Der Schafstein mit einer Höhe von 832 m ist einer der Hausberge der Gemeinde Ehrenberg (Rhön). Oberhalb des Ortsteils Wüstensachsen gelegen gilt er mit seinen mächtigen Basaltblöcken als das größte Blockmeer der Rhön. Er zählt zu den ältesten und bedeutendsten Naturschutzgebieten der Rhön und hat einen bemerkenswerten urwaldähnlichen Laubbaumbestand, vorwiegend Buchen und Edellaubholz. Die Basaltdecken sind bis zu 30 m mächtig und erreichen zusammen eine Fläche von fast 3,6 ha. 

Aufgrund des besonders kühlen Mikroklimas innerhalb der Blockhalde sowie in unmittelbarer Umgebung wachsen hier seltene Moose und Flechten, von denen einige schon seit Ende seit Ende der letzten Eiszeit vor ca. 10.000 Jahren vorkommen. Die Temperaturen liegen selbst in heißen Sommermonaten am Fuße der Blockhalde knapp unter Null Grad. 
Seit 2000 ist der Schafstein als Kernzone des Biosphärenreservats Rhön ausgewiesen. Dem Besucher vermittelt der Schafstein ein eindrückliches Bild von der ursprünglichen Natur und Schönheit der Rhön.

Der bewaldete Weg zum Gipfel führt über verschlungene Pfade und lädt besonders die Kinder immer wieder zu leichten Klettereinlagen ein. Oben angekommen bietet sich eine herrliche Aussicht auf die umliegenden Berge und Täler in die verschiedenen Himmelsrichtungen. Auch der Aufstieg frühmorgens lohnt sich, um einen fantastischen Sonnenaufgang erleben zu können.